◆ Emeril Live

        

        在美國有一個電視頻道，叫“food network”，裡面很多都是教你怎麼做菜的節目，各有各的客群。有教你30分鐘快速做好晚餐的、有廚藝競賽的，還有平淡無奇的媽媽教煮飯的。其中有一個節目“Emeril Live”，是我最喜歡的了。



        大廚Emeril Lagasse是個身材胖胖（有肚子唷！），很喜歡跟現場觀眾互動，是的，現場觀眾唷！約有100人，有些觀眾還可以吃到做好的食物，很少見吧！他偶爾還會隨著現場的Band搖擺身軀。沒錯！烹飪節目裡有樂隊伴奏，可見這大廚人氣多高。



        Emeril在烹飪過程中，會用他特有的“命令、揶揄”式口氣，跟現場觀眾解說這道菜、這個食材如何美味，如何將食材的美味達到極致。像我今晚看的內容，主題是：Romantic。其中的甜點是焦糖布丁。在製作布丁的時候，Emeril說：「這布丁，是世界上最浪漫的東西了。如果你要趁煮布丁的時候，到巷口雜貨店買個東西，那你最好聘個保姆，這布丁就像baby一樣，要用全副的心思去照顧他。不狼，當你從雜貨店回來，那你會發現一些很不romantic的事。」哈哈！有誰聽過一個烹飪廚師在教煮飯時，說這些無厘頭的話？他很享受煮飯的過程，也常常把現場觀眾逗的呵呵大笑，在進廣告的時候，band就會演奏過場音樂，而他也在那邊用胖胖的身軀搖擺著。哈！人氣旺的很呢！



        有時候還會有一些很三八的動作，像是要倒個橄欖油到鍋子裡，會用划步的方式慢慢的走到鍋子邊。在調雞尾酒時，會故意不小心多倒一些，狼後再心虛的「嘿嘿」兩聲，觀眾都笑屎了。放辣椒粉時，還會自己製造「bang!」的特效聲。哈！總之，他把自己當成烹飪節目的主持人，而不是示範者，這讓節目變得輕鬆又有趣。



        這是個不只教你做菜，還會讓你有種身心靈放鬆的節目，Emeril特有的幽默、個人魅力真的很讓觀眾喜歡。唷！好餓喔！



        友藏語錄：不是怕鏡頭鬼真的很重要！