◆ 品酒課

        這學期如願的選了一門很嚮往的品酒課，聽著學姐們描述著：一次嚐六種酒唷～還會有起士、小菜來搭配唷！你說，身為愛吃鬼與酒鬼一族的我，怎能錯過這大好課程？而且，品酒聽起來多麼高尚有格調呀？我要多培養這種氣質。



        第一次上課時，老師講了一堆葡萄品種、法國地名等專有名詞，你說說你說說，我一介小劉禎怎麼聽得懂？我連平常會買的高麗菜、花椰菜都不會說了，更何況接觸更少的葡萄勒？



        再說說那個法國地名，一個比一個發音饒舌，老師寫的字又潦草不堪，我完全搞不懂他在講什麼耶！但是他講話確實好笑，而且也是個不做作的人，總是聽到他用stupid XXX, god damn XXX來當描述語助詞，動作又多，上起課來真的很愉快。而且他也是公認的大好人唷～很多之前課堂上已經講過的酒的認證歷史，他每次做課前複習時，大家都還是忘的一乾二淨，也不會生氣唷～還會說：我相信你們可以答的出來！當終於有一個學生查了筆記之後說出答案時，老師還會開心的說：真是太感謝你了！哈哈～



        而我最渴望的品酒時段，總是安排在晚上8:30-9:00，喝完酒立刻開夜車回家，還有點風險呢！不過我想老師不讓大家在6:30開始上課就先喝酒，可能怕大家喝了酒就繞跑吧？！因為衝著喝酒選這堂課的人應該還頗多的吧？！每次品嚐六種酒，大家座位前六個空酒杯一字排開，六個自願的學生依序幫全班倒酒，我很喜歡當自願者唷～我覺得倒酒可是門大學問呢！要在結尾時稍稍的轉一下，瓶口的酒才不會順著瓶身往下滑。我剛開始倒時，總是搞得醜醜的，後來觀察在餐廳上班的同學倒酒姿勢，也漸漸領略箇中訣竅。



        品酒ㄇ，就像電視上演的那樣，先把酒搖晃著，聞聞香氣，再喝一口，品嚐他在舌間與入喉的味道。當我搖晃酒杯時，放在桌上的搖晃法已經很熟練，但是手臂懸空用手腕的力量均勻美麗的搖酒，還是很遜，正在苦練中。而聞香氣與品嚐味道，更是一門大學問呀！很多人光用聞的，就說得出raspberry, blackberry, blueberry等莓類的區別，對我來說太難了！而品嚐時，什麼很balance呀～stay long in mouth呀～ hotness when swallow呀～都是需要用"心"去體會的。



        上課到現在，喝過不少酒，有些聞起來香，但喝起來像大便（引用老師的說法）、有些聞起來和嚐起來都很美味，當然價錢也不菲，不過有些酒，價位不高，約$16.99吧～但卻很好喝呢！看來，我得在這高深的品酒領域裡，多下苦心鑽研，才能懂得一點皮毛吧！



        一起來喝酒吧！