◆ 大開眼界之Joe's Stone Crab

        今晚，老闆帶我和violet去給他的客戶兼好朋友請吃飯。Joe's Stone Crab，在Miami超有名氣，聽說很多名人都會去這餐廳用餐，也聽說了許多關於那餐廳的傳奇，像是：不能預約，一定要現場排隊，而且若登記時，塞50元，只要等候一小時，塞100元，則只要等半小時，否則，要等兩個半小時以上呢！天呀！這筆錢夠我吃一個禮拜有剩～另外門口valet parking的"小弟"（其實年紀都不小），光靠小費就可以月入數十萬呢！天呀！



        因為Miami天氣熱，很多餐廳裡的客人都還是穿著休閒，但Joe's裡的客人個個有打扮呢！看起來就是上流社會的感覺，讓人懷疑全邁阿密的有錢人都聚到這邊吃飯了，尤其是男生一定會噴古龍水，服裝整齊有型，加上高挑的外型與漂亮的五官，真有種置身天堂的感覺～耶～我要飛起來啦！



        這餐廳成立於1913年，是老師會拿來說要成功開店最重要要素—location之例外。它位於South Beach最尾端，遠離鬧區，不遠處就是海灘，偏僻安靜，但卻吸引許多人慕名而來，因為Stone Crab殼厚又堅硬但卻鮮美肥厚，Joe是第一個研究出如何烹飪Stone Crab的人，如今控制了Stone Crab 80%以上的市場。當Stone Crab上桌時，我看得眼睛都直了，只上螯的部分，殼已被打的碎裂好剝，用手指頭輕輕碰觸，殼就會掉下，讓人很輕易享受美味。雖然只是水煮，不沾任何調味料，不加任何蔥蒜拌炒，Stone Crab的鮮美已能佔據整個味蕾～真是太好吃啦～另外King Crab和酥炸綜合海鮮也都很好吃，尤其是炸甘貝，好甜美唷！是我來Miami之後吃過最好吃的海鮮了。

        

        Stone Crab的螯。菜單上價錢寫"時價"，而且是依照螯的大小來分價位，

        我們吃了大、中各一盤，當狼size 越大越好吃啦！



        餐後點了四道甜點，Cheese Cake, Mango Sobey(我不會拼，是很像碎冰的冰淇淋，聽說是減肥者的專用甜點), Blueberry Sobey和Key Lime Pie。每一道都好好吃，後來看菜單時，發現一個Key Lime Pie要70元～小小一個派耶！是切扇型的，不是一整個派唷！不過還蠻好吃的，連不喜歡Key Lime Pie的我，都吃的嘴巴停不了呢！

        

        Key Lime Pie。Key 指佛羅里達南端一堆島嶼，Lime是當地特產的酸橙。

        中間白白部分就是用Lime做的，酸酸的，很像慕思般滑潤。

        和Yama去Key West時，看到很多餐廳的招牌點心都是Key Lime Pie，那時忘記點來吃吃看。





        整個用餐過程滿足而愉快，因為客戶Bill幽默風趣，每吃一道菜，都會說：It kills me! 就是說太好吃啦！講一堆話，逗得我和violet開心極了，尤其是他和15歲兒子的互動，讓人很羨慕。他會把咬了一口之後覺得很好吃的菜，餵他兒子吃，還說「你一定要嚐一嚐，真是太好吃啦！」，我以為美國年輕人不愛跟家人出門，尤其是有外人在場，但兩人還是很自然的顯露出父子感情超好的ㄋ！最後結帳時，六個人共花了420元，還不包含訂位登記時塞給訂位老童的的50元。全部是Bill請客耶～當有錢人真好～



        吃完飯感觸良多，不僅因為服務生光service我們這一桌，就可以拿到70元的小費，算算一個晚上可以進帳500以上沒問題～不知道我跟媽媽說以後立志當這種店的服務生他會有何感想？！另外態度真的可以決定命運，Bill超級風趣，總是用很正面的角度看待人事物，這麼享受人生的人狼怪可以變成有錢人，以後大兒子也要叫Bill，因為這個Bill和Bill Gates都是有錢人哪！

        

        餐廳網址：http://www.joesstonecrab.com/



        

        圍著圍兜兜大啖Stone Crab螯的Jane。

        是的，我承認瀏海很拙，我前一晚錯手剪太短啦！

        不過，應該不減美貌吧？！哈哈哈哈！