◆ 酥皮海鮮濃湯

 。材料 

        1.蝦子（切背去腸泥） 

        2.花枝（去腸泥切小段）

        3.蛤蜊（泡水吐沙）

        4.雞肉（切丁） 

        5.松茸（洗淨切片） 

        

        6.紅蘿蔔（切丁） 

        7.玉米粒（可用罐頭） 

        8.雞蛋一顆（打勻） 

        9.酥皮

        



        10.白酒 

        11.高湯（可用罐頭） 

        12.瓷碗 

        13.小烤箱 



。步驟 

        1.蝦子、花枝、蛤蜊、雞肉等材料，以胡椒、鹽等調味料略醃，去水備用。 

        2.鍋內放油，油熱後將松茸爆香，放白酒少許和高湯以及適量清水煮滾後，加入海鮮、其他材料和胡椒、鹽等調味料拌勻煮熟，即可放入瓷碗內。 

        3.蓋上酥皮，抹上蛋汁，放入已預熱5分鐘之小烤箱，再烤10分鐘以上，至酥皮金黃即可。

        

將將！完成！



。小秘訣

        1.喜歡吃什麼就放什麼。 

        2.若是用大烤箱，更是方便唷！