◆ 【紐奧良】3. Gumbo Shop

        在等待集合的時間時，我和鍵哥到附近的一家網路上查到的有賣紐奧良特產Gumbo湯的Gumbo Shop吃早午餐。



        這時候約莫早上11點多，不用等位，我們挑了個戶外的座位，這個戶外區位在被房子包圍住的小花園裡，抬頭可以看到一方藍天白雲，以及四周長著綠色爬籐的紅色磚牆，涼風吹來又無日曬之虞，是個很舒適的用餐環境。



        

        要認明這一家唷～別看外表土土，裡面別有洞天～



        鍵哥照例問了一下店裡面的招牌菜色，結合著網路上推薦的餐點，我們最後點了一碗著名的Gumbo Soup，一份皇帝炒飯Jambalaya，以及一份綜合飯類拼盤。Gumbo是一種加了豆子在內的濃稠湯，在端上桌前還會在湯裡加上幾匙白飯，是個吃了會有飽足感的湯。不過雖然有豆子在內，口感與味道和愛用豆子的墨西哥食物差很多，可能是香料的使用上不同，所以味道也不一樣，我個人覺得這道豆子湯還不錯喝。而且這應該是一種基底湯，因為客人可以選擇雞肉、海鮮、蝦子等等的口味，我們選蝦子口味，可以吃到很多gulf shrimp，很好喝唷！



        Jambalaya為何要叫皇帝炒飯呢？我也不知道，是在某網誌查詢旅遊情報時看到的。雖說是炒飯，但是偏濕，有點像是菜飯綜合的燴飯。弄成兩個圓圓的形狀放在橢圓形白瓷盤裡，再擺上一根不辣的綠椒，炒得紅紅的炒飯裡面有臘腸、gulf shrimp，不僅配色好看又好吃～難怪要叫皇帝炒飯啊～



        

        桌上的調味料都是本店牌唷～只有來這家店才買得到～

        後面的紅磚牆和綠植物，看起來很舒服吧～



        鍵哥的Special Combo Platter，可以任選三種口味的飯類，其中一個是Jambalaya，一個是黃黃的比較沒特色的炒飯，另一個是有點綠色的，外表不起眼，但是卻超美味的炒飯。



        隔壁桌的阿伯點了一整盤的蝦子，有很明顯的creole調味料，看阿伯吃得津津有味的，想必很美味吧～老實說，這種creole口味的餐點，很和我胃口哩！後來我們在French Market或是Riverwalk逛時，有看到這類的調味料，價位其實不便宜，看來是在騙觀光客的吧？！加上怕煮了會失敗以及鍵哥其實不是很愛這個口味，就打消了買調味料回家的念頭了～





        相關網站：

        Gumbo Shop:

      630 Saint Peter St., New Orleans , LA 70116

      Tel: 504-267-2081

        http://www.gumboshop.com/



後記:

        紐奧良人還蠻愛吃辣的，餐桌上到總會擺著許多辣醬。去商店裡，總是會有一個櫃子擺滿了各式各牌的辣椒醬。鍵哥還買了一罐會讓對辣幾乎免疫的他感到有辣味的辣椒醬哩！那罐辣椒醬，我都只敢沾一小口，大約 2c c吧～就已經超辣了～