想也想不到，一個小小的飯店，一個只有6個人的飯店（不包含maids等雜役），也可以搞得貌合神離、滿城春色。
先說說最近的離職率攀升，maids向心力不足，一個我最喜歡最信賴的資深maid無預警離職，待我和Alain, Joseph推敲原因，以及蒐集多方親友意見，矛頭全指像新上任的House Keeping Manager—R小姐。他，就是我前天提到的那位天兵，一個犯錯率極高、聲音超高分貝、超愛自以為受歡迎跟大家打成一片的討厭鬼。
R小姐曾經在一次部門會議裡，對著主管說：「你要不要跟她說說refund那件事？！」這裡的"她"就是小妹我，我就坐在他旁邊，他也不會說"Yu-Chen"，而且還表現出一副他犯錯那麼多，為何當主管的你不說說他？但是全天下都知道我做的事約為他的五倍，但犯錯不到他的兩倍，那誰的犯錯率高？所以我主管那時也只是笑笑的說：「oh~ That's not a big problem~」所以我跟他結下樑子。
為何一個天兵可以當House Keeping Manager？我們三人小組（Alain, Joseph和我）經過觀察討論，一致認為是因為R小姐與老闆有一腿。老闆已婚，是猶太人，爆有錢。R小姐正在辦離婚手續，穿著暴露愛喊累。才剛到公司，嘴裡就一直喊著：「喔～我快累屎了！」馬的，累就前天晚上早點睡呀，夜生活那麼豐富當然累。而且當我在電話上處理訂房時，他那超高分貝嗓音就在旁邊和他熟悉的maids打招呼寒暄，唉～難得有跟你要好的朋友很值得替你高興，但是我正在做正事耶，我完全聽不到話筒對方的客戶在說什麼，當我請他們聲音放小或是到別的地方說話時，他的臉色一沈，結了個塞臉。"不用和所有的人作朋友"是我以前看到的一篇文章寫的，覺得很有道理，也一直把它當成我做人處是的方針。不過我也不會和別人成為敵人，所以我就繼續若無其事的接電話了。
最近，聽說他和專門發薪水的經理人有一腿，是那種連對方老婆晚上11點都打電話來問說：「XXX是不是下班了？怎麼還沒回家呀？」的有一腿唷！唉～小小的一個辦公室搞得春色無邊，而且也因為小人得志，會背地裡和主管說大家的壞話，很多人萌生去意，好好的一個旅館，從我進來時的朝氣蓬勃，到現在的晦暗不明，也不過才一個月的光景，所以我說人哪！真難搞。
2006年5月30日 星期二
◆ 人是公司最大資產
2006年5月28日 星期日
◆ Welcome to Miami Beach. No loud music!
是的，我今天又睡過頭了。七點要上班，但我醒來時已經是7:05了，天呀天呀！最近我是被豬附身了嗎？還好Alain跟我也算馬吉，我也就氣定神閒的飆車！哈哈！我是用成語高手～
在接近south beach的路口，一個大型跑馬燈shows: Welcome to Miami Beach. No loud music! 還真幽默呢！不過到也貼切，因為黑人多ㄇ～而街上與平常最大的不同，就是垃圾一堆。飲料罐、紙張、廣告單到處都是，顯示昨晚熱鬧擁擠的程度，還好我不用做night audit，否則鐵定瘋掉。
而今天看到一則新聞，Loews Miami Beach 有一家四口來住房的客人，父母都是醫生，收入頗高。但是今天凌晨，醫生老爸先把四歲和八歲的孩子從15樓陽台丟下去，狼後自己跳下去，當然全嗝屁啦！醫生老媽當時在浴室裡，聽到外面的尖叫吵鬧聲衝出來一看，為時已晚。唉～這個Memorial Weekend還真是不平靜。
所以我說，賺多少錢不重要，夠花就好，家庭生活幸福才是王道呀！
2006年5月27日 星期六
◆ 一種米養百種人
我今天七點上班，但當我醒來時，已經6:45了，天呀！連忙打了電話給要交接的人—Joseph，還好我們是馬吉，我就放心的準備出門。從我家到飯店，我算是平常就開很快的人，開車約要三十分鐘，今天更是用力給他飆下去，所以當我到飯店時才7:30，Joseph還跟我說「怎麼這麼快？」哈！沒辦法，我這人最討厭人家遲到，不好意思給人添麻煩。
今天的飯店果然不一樣，一大早吵屎人不償命的音樂響徹雲霄，而且開音樂的房間還故意把窗戶打開，分明就是蓄意吵人的。一些不明究理跑來住宿的白種客人還來跟我抱怨音樂太吵，我只好硬著頭皮打電話到那房間要他們把音樂關小聲。唉～真怕被揍，因為這時保全還沒來坐鎮呢！
這些黑人們真的很奇怪，吃早餐時，一個人可以把整罐柳橙汁倒走，一罐可是可供六杯呢！而且老是穿著垮褲，以前看到露出內褲的兩層垮褲已經不足為奇，因為我今天看到好多露了三層呢，唉！黑人也是吃米長大的，為何文化差這麼多？
下班時，老闆還特別交代保全walk me to my car，雖然我的車就停在飯店門口，但誰知道那些怪黑人會在這路程裡做些什麼怪舉動。
還有兩天……
2006年5月26日 星期五
◆ Memorial Weekend
下週一是Memorial Day，好像是紀念美國陣亡將士的日子，因為剛好是週一，與星期六日連成一個大週末，老闆在好幾個禮拜前已經嚴陣以待，不僅訂房時要預收所有費用，還請了保全來坐鎮，聽說是個很"Dirty"的假日。就連旅館外的餐廳也暫停營業一星期，這假日之恐怖可想而知。
今天已經有很多客人check-in，幾乎都是黑人，再次重申，不是種族歧視唷！從他們說話的語調與態度，你就可以發現他們的教育程度不高、沒水準，其中有一間有Jacuzzi的房間，當男黑人check-in時，還故意在我面前互相交談：「這房間有按摩浴缸吧！那妓女們應該ready了！」嘿！我一點反應也沒有，不慍不怒，在旁邊目睹一切的老闆，還事後跟我說他們很沒禮貌，還好我沒理會他們，天知道我那時候在忙著刷卡根本沒注意聽他們說什麼，哈哈！天公疼憨人！
還有一個房間住了四個女黑人要住三晚，只預付了兩晚的費用，通常我們check in時都會把他的信用卡做authorization的動作，避免他們使用mini bar或是房間毀損時可以事後請款，但他們硬是不給刷卡，還說預付的房費是含了稅在裡面，而且不肯支付extra person fee $49 per night，在櫃臺前盧了快20分鐘，而且還指名另一個front desk agent沒有事先告知，他就剛好在我旁邊，聽了快哭出來了，基本上他算是天兵一名，不過身為老闆的地下女人，所以一直存活到今。我對他一點同情都沒有。還好最後老闆出現，答應吃下稅金與其他費用，才把這群奧客搞定。
從下午起，south beach的人潮湧現，清一色是黑人，嘈雜的音樂四起，唉！無奈呀！
2006年5月24日 星期三
◆ 語言真神奇
Alain會說法語，之前聽到他在跟人家用法語交談時，果然聽起來很浪漫的感覺，雖然聽不懂在說什麼，但就是覺得「啊～真是巴黎！」
今天聽到一個初次見面的同事和老闆partner用非英語交談，一男一女你來我往，其中間歇著捲舌音，語調輕快，好好聽唷！一問之下才發現是Hebrew希伯來文，天呀！當初聽說差點打下英文成為世界通用語的Hebrew竟狼如此好聽？！
我覺得來了美國最大的驚奇之一，就是你不知道對方是哪一國人，從哪裡來，會說哪些語言。像跟我很要好的餐廳老闆，是從北非來的，會說五種語言，但他不說，你也不知道他如此深藏不露。不過其實台灣人也可以很驕傲的，因為我們會說三種語言唷！國語、台語和英文，有些人還會說客家話、廣東話、上海話……天呀！真是以身為中華民族為榮！
2006年5月23日 星期二
2006年5月17日 星期三
◆ 膽小者勿看
這真的是很恐怖唷！不是怪力亂神，但是膽小的人千萬不要看、吃飯前後也能避免就避免，就連號稱劉大膽的我，回想起來還膽顫心驚呢！
在路上見到被車壓過的動物一點都不稀奇，每種動物都有特徵可以分辨生前為何物。鳥，羽毛通常都呈豎立狀，而且通常以黑色鳥居多。老鼠，身體呈橢圓形，有時可見一根細小尾巴。浣熊，最明顯的就是尾巴上一圈一圈的棕色毛。通常這些屎去的動物，不是被壓的扁扁的在路中間，就是還有點厚實度的躺在路旁。我之前還跟Bonnie夫妻倆談過，週末被撞屎的動物最可憐，因為沒有人收屍，會一直被路過的車壓到扁扁扁為止。
Violet曾經跟我說過他看過最恐怖的一次是一隻矗立在路旁的不知名動物，很確定已經屎去，但是還呈現站立狀，當車燈熊熊照過去時，著實令人下一跳，我那時在腦海裡想著，不是很能感應到恐怖的感覺，但若想到當車燈照過，動物眼睛反射的青綠色光芒，倒還有點詭異。
而我昨天，遇到我生平最恐怖的動物屍體—只剩一頭狗。話說我昨天下班後，開在陽光燦爛、綠樹扶疏的我家前面道路時，突然看到路邊有一個狗頭，還齜牙咧嘴的，面向著馬路中間，但身體已經扁扁的血肉模糊。我當下倒抽一口氣，背脊發涼，然後不斷回想是否真的看到一個狗頭，是否我眼花了看走眼呢？我又沒那種勇氣倒車回去再看一次。因為那狗的體型看起來像是小型犬，應該是有人養的那種，但卻如此橫死路邊沒人理？接著我慶幸因為開冷汽車窗全關，否則我只要想到風吹過那狗屍再吹到我身上，我一定會雞皮疙瘩掉滿地，我有某種程度的潔癖。
今天出門時，我還特別把車窗關緊，因為早上比較涼，我通常都吹自然風。經過狗頭陳屍處，還特別盯仔細，希望昨天真的眼花了。但是……今天那邊一片平坦，意思是說：昨天那個還是立體的頭已經被壓扁了！唉～我的媽呀！真的越想越恐怖～我看我會有好一陣子不敢用走的經過那個路段了！
2006年5月16日 星期二
◆ 議價成功
在經歷過兩週未領薪水，還要擔心是否領不到薪水的日子之後，今天老闆終於"有時間"跟我詳談薪水的事。
我是不可能接受No Pay Internship的，但老闆以為實習不能領薪水，否則會與法律啥的抵觸，所以雖然面試時主管答應給薪，但是老闆卻硬是不給，氣屎我了！剛好那陣子一天內兩名員工離職，我又表現優良，所以老闆跟我談升任為正式員工，有給薪，還問我開價多少，我當然開了個比面試時還高的價碼，因為我知道旅館目前不能再少一個員工，而且我也真的學得很快，我知道我手上握有籌碼。
所以我現在的薪水還可以接受，雖然地點遠、沒停車位，但趁著low season來臨，我可以好好的邊上班邊休息，準備迎接未來可能的轉變。這是我目前的短期規劃。
2006年5月15日 星期一
◆ 韓國家作客
有要好的朋友真好！
上禮拜就約好，今天中午下課後到他們家吃午餐作客。我們先到Costco買"Dessert"，正當我要往蛋糕區走去時，他們竟狼說：「在韓國，dessert是水果的意思」我的老天爺呀！讓我白高興一場。不過夫妻生活真令人羨慕，可以買一堆水果不用擔心吃不完會壞掉。
到他們家之後，果狼是家徒四壁呀！我還以為韓國人很有錢的呢！原來是他們早就預計會搬家，所以也沒有購置太多家具，幾乎所有的家電、家具，全都是朋友贈送的，也算是很阿沙力的朋友啦！因為電視、微波爐等看起來狀況都很不錯。而且他們太客氣了，我就坐餐桌上什麼事都不用做，等著午飯上桌。今天午餐是：炒蕃薯麵（Sweet Potato Noodle）、不苟機（烤肉/炒肉片，用生菜包起來，加辣醬與白飯一起吃）、韓式泡菜*2、韓式壽司。我本來自認為廚藝還不錯的，在看到這些菜色以及En Hee現場示範捲壽司之後，我當場覺得自己好遜！而且每一樣都好好吃，也趁機偷學了一下，下次我要自己醃韓式泡菜！
飯後喝著我帶來的超大瓶Rose Wine（其實我都叫Pink Wine），葡萄酒的一支，但入口不酸不澀，是我很喜歡的酒款。原本昨天要出門買水果酒的，但是下大雨行動不便，還好我有藏零食、藏酒的習慣，若是需要伴手禮，從家裡隨手一拿就有，算是一種優良習慣吧！哈哈！他們還播放結婚錄影帶給我看，說是「very funny」，竟狼有人這麼形容自己的婚禮啦！那我當然要看看囉！
其實婚禮很盛大呢！賓客約700人，飯店布置的高雅大方，雙方家長都盛裝打扮，尤其是媽媽們，都穿韓國傳統服飾，我以為是租的，結果是自家有的，不可思議！婚禮分兩部分，第一部份是西式婚禮，新郎新娘著西式禮服，新郎在大廳接待客人，新娘則在宴會廳裡布置的專門拍照的區域和眾家親友拍照，和台灣新娘只能躲在飯店房間裡和姊妹淘合照大不相同。婚禮中還有朋友獻唱，新郎新娘則是面對他們聆聽完整首曲子，真是種奇妙的體驗。
第二部分是韓式傳統儀式，新郎新娘換上傳統服飾，顏色大紅上綴金絲，新娘兩頰還貼著兩片小圓紅紙，頗好笑的！他們在獨立的房間裡，拜見男方家族成員，家族依輩份分組，接受跪拜禮。每次跪拜要起身下跪四次，加上婚禮一整天下來，他們可能都沒吃東西，據說是跪得快頭昏眼花了！哈哈！也真是辛苦～
一整個下午我們聊了好多，也互相關懷彼此的工作近況。重點是：他們邀我在Summer Term結束後的兩週假期，一起到外州玩耍。而且，不介意跟我同睡一間房唷！我真是太開心了，因為我是以省錢小氣出名的，可以跟有同樣心思的人結為好朋友，而且又是很有禮貌很令人喜歡的朋友，真是我上輩子修來的福氣呀！
2006年5月14日 星期日
◆ 同理心-經理人的自覺
我的主管是Alain，當初就是他面試我進旅館的。初次見面的印象是個很好說話的人，個性溫和，但誠如我說過的，因為他比我還沒準備面試這檔事，所以我順利錄取，但也顯現出他性格上比較沒有條理的缺點。我的所有櫃臺操作學習，全部是事情發生了，我才知道如何處理，沒有所謂的白皮書，雖然每處理一筆就印象深刻一次，但這絕對跟學習者的自覺有關，我必須要詳做筆記，以免日後再度犯錯。這些都是可以體諒的事，畢竟這只是個小飯店。
但身為一個經理人，就要有經理人的氣度與風範。前幾天旅館遭竊，聽說是近三年來頭一遭。那時只有我一個人值班，於是我請跟我很熟的餐廳老闆教我如何查camera影像，好不容易發現一個可疑份子，我記錄下時間、錄影機編號與說明，打了電話給Alain和老闆Marc報備，還在隔天帶了空白CD片要存檔。結果，Alain表現出來的是：「我不知道存檔起來要幹嘛？」馬的！用腳指頭想也知道是要交給警察的呀！我深刻覺得他沒有同理心，只能期待積極的Joseph （另一個Front Desk Manager）可以認真看待這件事。
再者，前一陣子一個跟Alain很要好的同事離職，他主掌財務方面的結報，但是因為突然離職，這些事全都落到Alain頭上。有天當我要去接他的班時，他說：「XXX is a BITCH!!他離職把原本做好的表格全都刪掉，害我要重做一次！」是有生氣的語氣唷！我聽到先呆了呆，在我觀念裡，罵人婊子是一件很嚴重的事，更何況是用在自己的好友身上。說好聽點，這個人城府不深，喜怒好惡全都表現出來，但說難聽點，只能說他自制力不夠，不該說的話輕易說出口。
向來擔任部屬的我，經歷過許多經理人，其中有體貼親民的，有作風強勢的，也有會替部屬擋掉外界壓力的，如今又遇到一個沒有組織系統能力的人，可說是從中學習到很多呀！
◆ 對老瑪最氣的一次
我一直跟人家說我跟房東老瑪就像朋友一般，兩人感情很好，但他今天做了兩件讓我非常生氣的事，讓我忍不住抱怨一下。
話說我每個月十五號繳房租，而我這個月剛好繳了學費，又適值換工作，薪水還沒下來，我把我手頭有的錢全部規劃的精準無比，可以順利撐到繳房租當天。誰料到老瑪竟狼要我提早一天繳房租，而且是用留紙條在我浴室裡，我每天一大早趕著出門忙得不可開交，還要撥時間寫支票、上網確定他即使今天存款，也還不會從我帳戶上扣，雖然這些都是小事，但卻為我一早平添幾許壓力。重點是，我們前一天晚上才談笑風生，也不跟我說，用留紙條的方式實在是太見外了！真生氣～
另一件事，因為老瑪浴室裝修中，我們兩人目前共用我的浴室。我在裡面放了一個體重計，為了讓自己時時刻刻保持警覺，我把刻度多調了五磅。這幾天，我還正在高興減重有成少了幾磅時，我突狼發現刻度被調回正常值了，也就是說：我其實沒有變瘦！這真的是一個很大的打擊，害我最近幾天為了慶祝減肥有成而多吃了些冰淇淋慶祝！我切～重點是：我討厭人家亂動我的東西，而且老瑪自己有一個體重計在客廳，他想量正確體重可以到客廳量，卻害我這幾天白高興一場～
還好他最近兩週回Costa Rica省親，我們兩人可以冷靜下來好好想一想，其實是我可以冷靜啦！等他回來，還是好朋友唷！
2006年5月13日 星期六
◆ 真人網球實戰
小學時下課後被爸爸帶到他學校玩耍時，我常常跑去一面大牆前練打網球，有時把球打到最頂樓，還要趕快回圖書館找爸爸一起到頂樓撿球，頂樓可真是個聚寶盆，掉一顆得三顆，再也不用花錢買網球了！哈哈！我的小氣從小就有跡可尋！
可惜後來一直沒有機會和真人實戰打網球，直到最近Yuko約打網球，因為就在他們社區，我可以免費進出（多虧了小藍上的大門通行證），場地免費又離我家近，所以我就加入網球行列啦！原本很衝動的要立刻去買一支網球拍，還好Eve有多的一支球拍便借我了，可是支名牌質感好球拍呢！真是買到賺到～
剛開始打時，因為是我第一次在網球場裡打，發球時總是掛網，揮球時也總是打太高，而且跑沒兩下，就已經汗流浹背，無怪乎看網球比賽時選手們揮球總會發出「呃」的一聲，因為真的得花很多力氣呀！不過打到後來，逐漸上手，也被譽為當日最佳球員，真是興奮極了，不是我自誇，我對於"不會直接碰到手"的球類運動都很容易上手，像是羽球、桌球等，反之，籃球、排球等則是爛到不行。
盡情流汗真是件很暢快的事，雖然我今天下班後累的睡了兩小時便出門打球，隔天還要早起上班，但卻不會覺得疲累，人果真要活要動呀！
2006年5月12日 星期五
2006年5月11日 星期四
◆ 一公升的眼淚
明明就開學了，一週也上班五天，卻還是忍不住熬夜看日劇、韓劇。這是部描寫得了罕見疾病「某某某脊髓某某病」的18歲高中女生，從得病開始的不願相信，到最後接受病情並轉而以文章鼓勵有苦痛的人們的真人真事。女主角亞也長的超可愛，脾氣好、功課佳，重要的是積極迎向人生的樂觀態度，但即便如此，還是會被病魔在心理生理上折磨得頻頻流淚，而我，從約第四集開始，就一邊看一邊哭，真是部戲裡戲外都是一公升的眼淚呀！
我很羨慕戲裡亞也一家人的感情，雖然他們家總是吵吵鬧鬧，看似都在鬥嘴，但卻是感情好到令人欣羨的家庭。尤其是父母的教養方式，子女犯錯時，會用開導的方式教導，讓孩子心悅誠服；子女有心事時，也都樂意向他們敞開心胸；子女表現優良時，會說「因為你是我們的孩子呀！」非常以子女為榮，真是個好家庭呢！
看了這部戲，一直活在快樂世界裡的我才知道原來世界上有很多人遭受著病魔的侵襲，雖然知道人有生老病死，但總覺得它離我好遠，但是其實生命是很脆弱的，前一天你還快活的跑跳期待愛情的降臨，但隔一天就得接受殘酷現實的打擊，原本燦爛的未來一夕之間化為烏有，更是讓人覺得得把握當下呀！別讓人生空留遺憾呀！
2006年5月10日 星期三
◆ 我的名字叫金三順
最近花了四個凌晨，一次五集很密集的把「我的名字叫金三順」看完了，其實剛開始不是很喜歡三順，因為我覺得女生就是要舉止得宜，但他那麼大一隻又動作粗魯，動不動就打人或是出言挑釁，實在不是我喜歡的類型。不過男主角玄彬越看越可愛，我就衝著他一集接一集看下去了。玄彬在劇裡上班時總是穿著襯衫，唉～男生穿襯衫真帥，尤其是最後兩集左右，他爬山的樣子更是帥到不行，所以我說登山的男人最帥呀！
不想對劇情多做介紹，但是看完後對於結婚這檔事一直覺得奇怪。我一直覺得現在是晚婚的社會，而且兩性平等都能接受高等教育，不會有女人為了溫飽或是年齡的壓力而急切的撲向婚姻的懷抱。但是在這部劇裡，三順他們一家都覺得女人年過三十還不結婚就撿角了，而我一些跟我年齡相仿的朋友，也是一個一個滿嘴結婚經，反觀我，現在剛好享受難得的單身生活但又跟Yama感情穩定，以前也急著結婚的我，現在反倒不是那麼著急了，畢竟現在科技發達，不用擔心生不出來或是產後體型恢復不來，而且平均壽命增加，兩人以後在一起長長久久的，婚前的單身生活實在是很難得呀！
不過這部戲讓我欣賞的地方，就是雖然玄彬的前女友中途殺出，而且還是以大病初癒的角色出現，但劇情並沒有一面倒的同情弱者，而且劇情最後，也並未說三順和三石一定會結婚並過著幸福快樂的日子，我深刻覺得這才是人生呀！不再是王子公主美麗幸福的結局，而是更務實的實際生活面，真是部符合時代變遷的劇本呢！
劇裡提到的Bon Appetit酒店，還真的有耶！（我最近中文說的很奇怪吧！）
http://www.epicurious.com/bonappetit/
劇情介紹：這網友的介紹詳細又真實，偷用一下吧！
http://www.wretch.cc/blog/wispa&article_id=1987472
2006年5月9日 星期二
2006年5月7日 星期日
◆ My Coworker—Joseph
Joseph可以說是我的領航員，他教我一切旅館運作事務，我們不是做同一個時段，就是我會交接他的班，交集時間頗多，幸運的是他是個好人，讓我與他共事期間非常愉快。
但是水可載舟亦可覆舟，我當初就是太相信他的話犯了overbooking的錯，而當我有系統操作問題時，他也是直接在系統上示範給我看，問題是並非百發百中，難免也有learning from error的時候，不過因為這時是我登錄系統的，所以所有log都在我身上，我也莫名的背了不少黑鍋。
但他對我最大的貢獻，莫過於他的優異表現，雖狼他只比我早一個禮拜進飯店，但是他之前已有十五年旅館、Cruise Line工作經驗，個人特質也很愛與顧客哈拉，工作表現良好，所以老闆很賞識他，當他們私下聊天時，聽到他誇讚我是個學習力強，很優秀的員工時，我老闆便把我從實習生（No pay internship，這之間的故事說來話長，候補之）轉任為員工（有薪水），我還甚至跟老闆談價碼，真是多謝了Joseph的美言呀！
不過他也是個令我很引以為鑑的人，因為他太鋒芒畢露了！有天HP三個業務員來推銷文件整合系統，Front Desk Manager-Alain和Joseph一同參與討論，結果到做後HP竟狼以為Joseph才是主管，還說：「Joseph呀！你應該讓Alain放個假來參加我們的餐敘呀！」我在旁邊聽了冷汗直流，若不是Alain是個很溫和的人，若這場景發生在台灣，我看Joseph早就被記恨在心裡，隨時有斷頭的可能呀！
2006年5月6日 星期六
◆ My Coworker—Bruce
Bruce是個年紀很大的伯伯，在旅館裡擔任處理雜事的角色，可以說是旅館裡最低階的職位，但是我卻很喜歡他，只因為他自立更生。
不管他是因為家庭經濟狀況不好，才出來上班，還是因為偷偷讀過百丈禪師「一日不做，一日不食」的弘法教義，每當我看他氣喘吁吁的到達辦公室、動作緩慢的慢慢彎腰幫庭院裡的植物鋪上木屑、慢慢的推著推車到各房間收取隔日報紙，或是慢慢的為家具牆壁補漆時，一股敬意油然而生，我真的好喜歡如此自食其力的老伯伯。
老伯他重聽，但是每當我高聲對他說「早啊」或是對他咧嘴笑時，他也會很開心的報我以微笑，我就已經很開心了！而且我們通常都叫其他員工名字，但我注意到maid們都會說：Mr. Bruce，可見他們也是很尊敬他的，嗯！以後我也要稱呼他Mr. Bruce，因為在我心裡，他比昨天那個小氣的老伯更值得受尊重。
而且老伯這兩天對我好好唷！都會買早餐給我吃～哈！我應該不是吃人嘴軟、拿人手短那種人，但當他從袋子裡拿出三個不同口味的pie要我先選時，我就覺得他真疼我，然後還多給我一個小水果塔，難道我臉上有寫著愛吃零食這幾個字嗎？哈哈！人間處處有溫情呀！
2006年5月5日 星期五
◆ 小氣的有錢人
旅館最近住了一個從英國來的老伯，住了三天，敝飯店有供免費早餐，但不外乎是Croissant、Orange Juice、Coffee、Cereal、Milk，沒有客人抱怨，吃不慣的都會到外面餐廳解決，但這老伯每天早上都指定要喝Breakfast Tea＋兩大壺熱水＋一大壺去冰塊冰水，因為主管們對他禮遇有加，無不盡其所能的滿足他的需求，我還特地下班後跑了兩個super market去買他指定的茶包呢！我想著：啊！應該是個出手闊綽的老伯吧！
就在他check out那天，還特別要求晚三個小時check out，通常主管們只允許遲一個小時，算了，送佛送到西吧！唉～結果這老伯check out時，什麼感謝都沒有，遑論實質的小費，還說：我七月份還會來，要再幫我準備一模一樣的茶包，以及記住我的早餐癖好唷！馬的！囉哩吧嗦的有錢老頭真的很討厭！你以為你是誰呀？
不是說因為不給小費或是說句感謝而生他氣，實在是因為人家配合他的需求，那麼得滿足他，應該要有一點感激之情呀！又不是給你收兩倍的房價，你憑啥比別人多那麼多優待呢？深深覺得人還是要心存感激呀！借鏡借鏡～
◆ 機車
我頗討厭佔著毛坑不拉屎的人。
系上電腦室裡，有約四十台電腦，其中四台標示著：掃瞄優先、彩色列印優先等等，每當我想列印彩色或是掃瞄到電腦室時，這些位置一定都被坐去，但他們只是在上網、打報告，一點都沒有特殊需求，而其他一般電腦有空位的還很多，我通常都會故意走過去說：「啊！請問你有要印彩色或掃瞄嗎？」他們一定會說沒有，基本上，我相信在敝系會使用scanner的人不到1/10，很多人連word都用不好，接著我就會在旁邊觀看他們約10秒，看看手中的錶假裝趕時間，然後跑去實驗室管理員那，跟他打個招呼，恰巧的是，這學期實驗室管理員幾乎都是我認識的韓國人，他們一定會問我來幹嘛，我就會說我要彩色列印或掃瞄，再巧的是，管理員座位就在掃描器與彩色印表機旁邊，那些坐在馬桶上又便秘的人鐵定聽的到，哈！接著我就無奈的說：「唉～我下次再來印好了～掰掰」，我承認我也頗機車的，但又不是座位爆滿，又不是不認識字，為何不讓設備優良的實驗室物盡其用呢？
再說說美國給人的印象，出門幾乎都是開車的，我以前看了本主角是美國年輕人（高中）的生活的書，書中主角因為需要賺生活費會去速食店打工，但也還是會以一輛爛爛的車子代步，從沒想過要去買機車。但是，邁阿密South Beach街頭騎機車的人越來越多了，我很不解。第一，邁阿密熱到爆，太陽曬沒兩秒人就要蒸發了，我不相信騎機車會有何涼風拂面的快感。再者，這些機車族可能都是生平第一次接觸機車，很明顯的重心不穩會歪來歪去，但又偏愛一邊騎一邊看附近路過的清涼女生，我這個在台北街頭磨練久了的人，技術尚稱中上的人，都很看不起他們。而且，South Beach街道原本就狹窄，被機車族們的緩緩蛇行搞的更是擁擠，若是到了兩線道以上的道路，他們永遠騎在最內側車道，那可是快車道耶，我開在外側車道反而前進的比較快，真不知他們在想什麼。
不知道是不是美國交通規則不管機車的，沒有一個警察跳出來抓那些騎在快車道上的機車，也沒有人戴安全帽，我可是看過了兩個頭破血流躺在路邊的笨蛋騎士了。而且，美國車子很便宜，美金1500就可以有一台趴趴走的車，搞不好機車價錢還比較貴呢！而且停車位也不是難找，真搞不懂為何他們要騎機車而不開車呢？
總之，這些佔著毛坑不拉屎的人，真的很機車。
2006年5月4日 星期四
◆ Ice Age 2: The Meltdown
冰原歷險記，用猜的也猜得出在演什麼。這部片是我舒緩看過The Inside Man後緊張與Silent Hill後恐怖的心情鬆弛劑，也果真讓我與現場小朋友一同哈哈大笑，樂開懷呀！
不過男主角林旺（我怎麼可能記得他叫什麼名字），眉宇之間越看越像Harrison Ford哈里遜福特，我在國小時看了他的法櫃奇兵四部曲後便愛上他了，雖然腳跛、嘴歪、皺紋一堆，但我現在還是很喜歡他。也因此我很喜歡林旺這個角色。
而老虎Diego迪亞哥，仗著貓科的背景，也是我很喜歡的角色，加上他強勁的爆發力，在山林毫無障礙蹦蹦跳跳的樣子，是更勝於鳥的飛行讓我很嚮往的能力。
不過很多人喜歡的爆牙松鼠，我反而不是很喜歡他，主要是歹戲拖棚。一天到晚都在演追著栗子跑來跑去的劇情，其實蠻無聊的。
這也是部看了沒有心靈觸動的片子，不過美國電影放映前的關手機短片倒是很值得一提。話說我坐在位子上看了一堆電影預告片之後，接著播放著很中國風的影片，有末代武士、英雄的影子，我正想著"哇！怎麼沒聽說過有這部亞洲片要上映？下次來看好了！"，結果當兩位男主角在水面上打鬥時，傳來手機的鈴聲，其中一人一分心，便被打到水裡，接著出現字幕：Silence is Golden！是很有創意的關手機宣導片呢！我覺得比很多電視廣告好上一千倍，看了令人會心一笑。
之前看過得另一個短片是一個滑冰選手，信心滿滿的宣告他可以挑戰一個困難的跳躍。結果正當他滑出懸崖時，手機響起，他便一頭栽到冰裡，頗好笑的。沈默是金呀！
中文官網：http://www.iceagemovie.com/
京華城喜滿客：http://www.cinemark.com.tw/movie.asp?mid=695
2006年5月3日 星期三
◆ The Inside Man
Inside Man，中文譯為"臥底"，不知是我英文爛還是解讀能力差，一點都不覺得片子是在講臥底，倒不如翻譯為："在裡面的人"，還比較貼近劇情。
會看這部片，也是屈服於他全美票房前十名的淫威，而且Yahoo影評為B，算是高分的了。加上男主角是帥氣黑人Denzel Washington丹佐華盛頓，是我很喜歡的演員，就去看啦！
劇情主要說一堆銀行搶匪在銀行內與警方對峙的情形，但還牽涉到銀行創辦人不可告人的創業秘辛，所以又牽扯出茱蒂福斯特進來攪局，三方你來我往、互攻心計，算是精彩，不過老實說看多了警匪鬥智的片子，並不會覺得有太大的驚喜。
片子雖然普普，但是大角還不少呢，除了Denzel Washington、Jodie Foster、算是帥哥一枚的克里夫歐文、還有蜘蛛人裡面演壞蛋的那個爸爸、X Man裡的光頭博士、和一個我很面熟的黑人男星。
看完這部片，沒有太大個感觸，只是開始懷疑男人真的越老越值錢嗎？因為Denzel Washington變得好老好胖，完全不是過去性格小生的模樣，讓我好生失望，加上看了The Da Vichi Code預告片中Tom Hank的臃腫模樣，我對人生有點失望了起來。通常看慣了影星現在的模樣，若是看到他剛出道的樣子，會覺得"唉呀！小時候好拙唷！"，但媽媽一輩的人若是看到劉文正那年代的人，一定不會覺得他們老土，因為他們就是看著他們長大的，那我現在呢？是不是當有小孩看到演綠色奇蹟時的Tom Hank、演人骨拼圖時的Denzel Washington，會覺得他們很俗，但我卻覺得那是他們超帥的時候？真是歲月催人老，讓人不禁感傷起來。
中文官網：http://www.theinsideman.net/index.php
京華城介紹：http://www.cinemark.com.tw/movie.asp?mid=700
◆ Silent Hill
今天是我難得的放假，不用上班上課，於是我先上網查好電影放映時間，排了觀賞次序後，便開始了一天電影院邊緣人的行程。
之前看Silent Hill的影評，有人說太過於著重"silent"帶來的孤寂恐怖氛圍，有人看過之後對母愛有更深一層的見地，還有人說沒玩過電玩的會看不懂在演什麼，所以我一開始並不是很想看這部片，很怕他又會是顏色黯淡、寂靜要屎的爛片。但又敵不過他在美國院線片排行第四名的威望，於是我把他列入今日電影行程之一。
我在電影上映前10分鐘就坐在位置上了，那時整廳只有我一個人（我已經淪落到一個人看電影了，朋友們不是回台灣就是要上班，就是遠在南邊不會為了看電影特別北上，悽悽慘慘悽悽），我還在擔心著會不會到時候只有我一個人，那我鐵定嚇屎。還好後來觀眾們陸續進場，但因為是weekday，整廳也差不多10個人而已，大家全都散坐各處，非常空曠，冷氣也特強。
電影放映後，果真片不如其名，一點都不silence，反而一堆鬼哭神號、驚聲尖叫，非常熱鬧。而且特效做的真不錯，也讓人常常會為主角們捏一把冷汗，劇情也算不錯，不是直腸子到底的一般編劇。建議各位去看看。
不過劇中最令我遺憾的就是美麗女警了，身材凹凸有致，留著俏麗短髮，是我很羨慕的樣子，不過下場卻是悲情到無以復加，真令人不知有正義感是好還是壞？！而女主角也算是辣媽一名，身材臉蛋都不錯。整部片子色彩豐富，特效逼真，加上兩位女主角的加分，算是一部很有看頭的片子，真的可以看唷！
p.s. 因為特效太逼真，建議Yama等人帶著鯨魚的尾巴去壯膽，不過這恐怖，卻不像咒怨、見鬼般會讓人回家後不敢洗澡、不敢搭電梯，純粹是視覺上的恐怖，而非心靈層面的恐怖。
官方網站：http://silenthill.cmcmovie.com/
2006年5月2日 星期二
◆ 滷蛋們
很久沒有推出食譜了，來一份滷蛋們大全吧！
要滷蛋，得先把白煮蛋搞定，說實在的，我以前不會煮白煮蛋耶，還是在cooking課時學會的，哈哈！越是簡單的東西我越不會說～
【白煮蛋】
。材料
1. 蛋
2. 冰塊
。步驟
1. 把雞蛋放入冷水裡，一同大火煮滾。水以淹過雞蛋為原則。
2. 水滾後，轉中火，煮12分鐘左右，熄火，蛋黃全熟，就是水煮蛋啦！
3. 倒掉熱水，把雞蛋們置入冰水中浸泡5分鐘等蛋冷卻後，就可以把殼
很輕易又漂亮的去掉了。
。小秘訣
1. 煮7分鐘左右，熄火，蛋黃還是半生，就是溫泉蛋啦！不過禽流感，
連提拉米蘇都有醫界建議不要吃（因為是生蛋做的），大家自行取捨唷！
2. 白煮蛋除了清明節掃墓會直接沾鹽巴吃之外，還可以用來做沙拉、以及
延伸成各式滷蛋料理，算是家庭必備良伴之一。
【滷蛋】
。材料
1. 白煮蛋/溫泉蛋
2. 魯味包
3. 各式辛香料（你開心就好）、糖（白糖、冰糖、紅糖隨便你）
。步驟
1. 先把魯味包泡在冷水裡20分鐘，讓魯料味道滲出。
2. 把魯味包和水煮滾（水的比例請參照魯味包指示，我一向都用目測，
只可意會不可言傳）
3. 加入醬油/醬油膏、各式辛香料、辣椒、蒜、糖、米酒……隨你開心啦！
4. 等魯汁又滾一次後熄火放涼。
5. 把魯汁放到容器裡，如保鮮盒，再放入白煮蛋，冰到冰箱裡一天一夜，
不用花時間浪費瓦斯爐熬煮，魯汁會自然滲透到蛋裡，完美滷蛋完成！
。小秘訣
1. 乾淨的魯汁（沒有魯過米血糕、豆乾等會分解融化的食材），可以冰在
冷凍庫裡至少兩個禮拜，下次要再魯時，就可以拿出來用。魯高麗菜也
很方便唷！
2. 不把蛋放在魯汁裡繼續加熱，是因為蛋容易在煮的過程破掉，蛋黃會
污染魯汁，減少魯汁重複使用性。反正時間會搞定一切，就把他放個
一天一夜就好啦！ 省瓦斯哪！
【茶葉蛋】
。材料
1. 白煮蛋/溫泉蛋
2. 魯汁
3. 茶葉
。步驟
1. 在煮魯汁時，或魯汁加熱時，加入茶葉一起煮。
2. 再把白煮蛋仿照滷蛋的作法，浸泡個一天一夜（記得冰冰箱呀！）
。小秘訣
記得用老人茶（茶米茶）呀！別用立頓紅茶包那種，雖然我沒試過，
也不反對你們試試看，總之各人作業各人擔唷！搞不好會意外發現
美味料理也不一定～
是的，左邊那黑不溜丟的滷蛋就是用隔壁那種白煮蛋"浸泡"出來的唷！
◆ 在蛋糕上灑鹽
我實在很佩服自己的聰明才智。
因為我是個甜食鬼，超市裡一天到晚都在冰淇淋、蛋糕、餅乾買一送一，所以我冰箱裡囤積了一堆甜食。但是美國甜食實在都是死甜，吃沒兩口就會覺得很膩。Cooking 教授Probst曾說：「Salt, Lemon and Vanilla are German Flavorings.」就是說德國會把這三種調味料加到食物裡，讓他味道更好更柔潤。我曾經在一家台式蛋糕店裡吃到超好吃的鮮奶油，鹹鹹甜甜的，讓人吃了回味無窮，其中最大的關鍵想必就是鹽了！
於是，我把鹽灑在從冰箱拿出的巧克力蛋糕上，也灑了點在勢力架口味冰淇淋上，當奶油、冰淇淋融化時，鹽也慢慢的融化滲入蛋糕、冰淇淋裡，把過份的甜綜合了，變成另一種層次的味道。還不錯呢！
「Live will find a way」真是句有道理的話呀！