◆ Emeril Live

        

        在美國有一個電視頻道，叫“food network”，裡面很多都是教你怎麼做菜的節目，各有各的客群。有教你30分鐘快速做好晚餐的、有廚藝競賽的，還有平淡無奇的媽媽教煮飯的。其中有一個節目“Emeril Live”，是我最喜歡的了。



        大廚Emeril Lagasse是個身材胖胖（有肚子唷！），很喜歡跟現場觀眾互動，是的，現場觀眾唷！約有100人，有些觀眾還可以吃到做好的食物，很少見吧！他偶爾還會隨著現場的Band搖擺身軀。沒錯！烹飪節目裡有樂隊伴奏，可見這大廚人氣多高。



        Emeril在烹飪過程中，會用他特有的“命令、揶揄”式口氣，跟現場觀眾解說這道菜、這個食材如何美味，如何將食材的美味達到極致。像我今晚看的內容，主題是：Romantic。其中的甜點是焦糖布丁。在製作布丁的時候，Emeril說：「這布丁，是世界上最浪漫的東西了。如果你要趁煮布丁的時候，到巷口雜貨店買個東西，那你最好聘個保姆，這布丁就像baby一樣，要用全副的心思去照顧他。不狼，當你從雜貨店回來，那你會發現一些很不romantic的事。」哈哈！有誰聽過一個烹飪廚師在教煮飯時，說這些無厘頭的話？他很享受煮飯的過程，也常常把現場觀眾逗的呵呵大笑，在進廣告的時候，band就會演奏過場音樂，而他也在那邊用胖胖的身軀搖擺著。哈！人氣旺的很呢！



        有時候還會有一些很三八的動作，像是要倒個橄欖油到鍋子裡，會用划步的方式慢慢的走到鍋子邊。在調雞尾酒時，會故意不小心多倒一些，狼後再心虛的「嘿嘿」兩聲，觀眾都笑屎了。放辣椒粉時，還會自己製造「bang!」的特效聲。哈！總之，他把自己當成烹飪節目的主持人，而不是示範者，這讓節目變得輕鬆又有趣。



        這是個不只教你做菜，還會讓你有種身心靈放鬆的節目，Emeril特有的幽默、個人魅力真的很讓觀眾喜歡。唷！好餓喔！



        友藏語錄：不是怕鏡頭鬼真的很重要！

◆ 我是酸葡萄

        看著JPC在三芝Bosa Nova同學會的照片，心裡真是酸極了。為何我不能參加？！為何那麼多好朋友都到了？！唉……寂寞。

        





        我的yama聽說瘦了12公斤，我最喜歡的肚子不見了，哼！最好是要去給我搞外遇！



        一個總是神神秘密讓人以為他藏在櫃子裡的老賈，竟也帶著女友出席了，聽說兩人在聚會時黏來黏去的，看得旁人血脈賁張。如果我在場，一定好好揶揄他幾句。



        跟yama同年同月同日生的史考特，就要當爸爸了！哼！狼怪越來越有福相，果狼是要當爸爸的樣子！



        那個生了孩子一點都沒變胖的christine也帶著小奇翰出席，看那寶貝白晰可人的模樣，真想偷咬一口。我是虎姑婆。



        還有三個當了大老闆或是高階主管的中年人（其中有一個其實才62年次！哈哈！少年老成啦！），一個一個在比噸位的，狼怪站在後面的人只能把頭伸出來，因為身體都被遮住了！哈哈！



        總是維持著日本貴婦模樣般的Tina，還是如此的高貴典雅，好羨慕唷！請教教我～



        其他一對對手挽著手出席的夫婦或愛侶，哼！甜蜜蜜勒！ㄖㄨㄟ！



        總之，很酸吧！









        因為不能去湊熱鬧一直到現在看著照片都會很酸的Jane留。

◆ 漫漫長路

        我是個晚上精神比白天好的人，所以總是熬夜看書。每次下午想說看個書吧～結果看不到兩頁就又跑去補眠了，於是，課業越來越多的我，熬夜的次數也越來越多了。



        但是熬夜的壞處，不僅是皮膚變差（不知道是熬夜的關係還是女生一過了26歲就開始走下坡了，唉），另一個壞處就是很容易肚子餓。每次兩點左右，就會忍不住去冰箱拿東西吃，不外是牛奶、土司、蘋果和洋芋片。我的天，不胖也難。於是，查詢各項食物的熱量變我目前的當務之急。 



        十種食物讓你吃到撐：（自由時報）

        1‧糙米：用糙米飯代替白米飯。糙米纖維量多、體積也大，並且含有豐富的維 生素B群。

        2‧麥片：這裡指的是傳統的大燕麥片。麥片加水之後會膨脹，飽足感十足，且富含纖維質幫助排便。

        3‧冬粉：在正餐時將飯麵類主食置換成冬粉，不但熱量可以少掉1/3，同時可以達到餐後延長飽足的功效。但是冬粉容易吸水，一定要注意湯底本身的熱量，避免吸附到勾欠，或是坊間滷味的滷汁。

        4‧蔬菜：體積大、熱量低、纖維多，完全符合飽足感飲食的條件。最後要注意烹煮的方法。

        5‧芭樂、蘋果、大番茄：以上三種水果都具有高飽足感的特性，糖分低，升醣指數也低，每天可以代替一餐正餐，也可以在下午或想吃宵夜時填肚子。

        6‧馬鈴薯：飽足指數是各種食物中最高的。要特別注意它的烹煮方法，油炸或是添加奶油、沙拉這一類的做法就不必考慮了。

        7‧蛋(早餐食用)：早餐吃蛋的人，會產生較多的飽足感，並且使午餐的熱量攝取減少29%；但早餐比起早餐吃喜瑞爾穀片或是麵包的飽足感多50%。

        8‧蒟蒻：正餐可以用蒟蒻麵代換，還有蒟蒻乾、蒟蒻條可以當零食閒喀牙用；吃甜湯的時候可以加蒟蒻，吃火鍋或滷味時也可以選擇加入。

        9‧豆漿+香蕉：一杯香蕉豆漿約140卡，飽足感十足且營養豐富。做法只要將香蕉去皮切塊和豆漿放入果汁機攪拌即可。

        10‧啤酒酵母優格：啤酒酵母粉富含維生素B群，具有促進新陳代謝的功效此外還含有胺基酸、多種維他命、礦物質。優格除了有益腸道的乳酸菌之外，鈣、蛋白質、維生素B2的含量也很豐富。



        大家都說美國地大物博，但以上我可取得的也只有：蘋果、馬鈴薯、香蕉、豆漿、冬粉。有夠可憐～最糟糕的是，在查詢各食物熱量表的當兒，出現了一堆美食，像是：糯米腸、肉鬆、牛肉餡餅、珍珠奶茶、鹽酥雞、臭豆腐……這個社會是怎麼了？為何我愛吃的東西都會在我肚子很餓卻又吃不到的時候出現？（泣）減肥是條漫漫長路～

◆ 不想洗手了

        阿扁要到中南美洲訪問，會經過邁阿密。原本是昨天晚上的接待酒會，因為遇到Hurricane Rita而延到今日，也讓原本計畫昨天得提早半小時離開教室的我，可以無後顧之憂的在今天慢慢的梳妝打扮。



        很多學長姐和我都擔任這場酒會的協辦人員，可以重溫在JPC培訓出來的多場研討會接待經驗，我才深深發覺其實自己最喜歡的還是這些“待人接物”的工作。我得好好的思考生涯規劃了～



        從下午四點到達飯店，一直到晚上七點半左右，來賓簽到的動作終於完成，我們也可以進到宴會廳吃聽說一人份成本要100美金的晚宴。我一定要重申，台灣才是美食天堂。我想除了像我們這些可以免費吃的協辦人員，或是對阿扁特別狂熱願意花錢進場看他的人，或是有錢沒處花的人之外，應該不會有人花這筆冤枉錢來吃三道可與雞肋比擬的晚餐吧！



        不過因為晚進宴會廳，阿扁的致詞早已完畢，我們只能在後方偷偷的瞄著他和蘇貞昌還有一些大官的臉。聽說很多在宴會廳接待的學長姐都已經跟阿扁和衝衝衝握過手了，害的我們這幾個負責簽到的人，期盼著可以有天上掉下來的機會可以跟他們近距離接觸。皇天不負苦心人～當阿扁要離開時，我和學姐們衝到門口去堵他，在經過一番掙扎之後，終於如願的和阿扁握到手了。我的天呀！好舒服～～今天也算是值回票價了～



        阿扁比想像中矮小，但卻很親合，在與群眾握手時，一直用台灣國語說著：好好好好……。不用說著一口標準北京腔，不用會說流利的英文，用台灣的國語把他的意見與態度表達出來，才是一個國家元首應有的氣度。那些外國人，應該自己找翻譯來解讀我們國家元首在說什麼，而不是要我們的國家元首來配合他們說英語。這就是骨氣！



        我不是政治狂熱份子。但在異鄉看到我所支持的國家元首，真的很興奮！我愛台灣！



        

        這次大會的主題：攜手登峰‧永續共榮。

        因為會場內不能攜帶相機，所以只能和這張海報拍拍留念囉！



        

        Jane左擁右抱狀。

        請yama放心～一個已婚，一個有金交椅。這是邁阿密一隻手掌可以數出的男生裡的兩個了！

        友藏語錄：在邁阿密的女生得自立自強！

◆ 有好也有壞

        這個國家有些時候很令人討厭，像是人們的動作很慢，一件事要一直跟他說，或是花上很久的時間等他們做。但有些時候，他們的效率卻也出奇的快，就像是放颱風假這回事。



        昨天中午跟朋友約了吃飯，那時就已經知道隔天會放颱風假，而且學校單位還從下午三點起就關門了，因為氣象已經預報了hurricane要來的消息。不過一直到昨天晚上，都還是無風無雨的，不禁讓人想說這國家是不是太會摸魚了，也太怕屎了，一個氣象預報就讓他們下午不敢出門，想早點回家。



        今天早上起來，窗外仍是無風無雨，想說是不是賺到了一天。到十點左右，風雨增強起來，才有點認同這個國家的放假措施。想起昨天中午就知道隔天不用上班，可以盡情的安排今天一整天的規劃，若是在台灣，還要等到晚上七點或九點，才能知道隔天要不要上班，確實是很浪費時間又惱人的一件事。



        有些時候，貪生怕屎不是一件壞事～

◆ Miami Spice

        邁阿密九份月有一個餐廳推廣的活動叫Miami Spice，中午20.5元，晚上30.5元，就可以吃到原價40以上的菜餚。可以選擇前菜Appetizer、主菜Entree與甜點Dessert，參加的餐廳有不少高檔飯店，對於過著慘澹生活的窮學生而言，這是個很難得的機會，這次錯過要等明年呢！



        今天去的是在South Beach的Americana餐廳，位在The Ritz-Carlton Hotel二樓。飯店外表是純白色的外牆，樸實而不取巧，不過一進到大廳後，深色的木頭顯示出高貴的質感，加上昏黃的燈光與裝飾品巧妙的擺飾，讓整個大廳呈現出舒適與溫厚的氣氛，我很喜歡。上到二樓，餐廳的入口是原木的地板，走起來厚實的感覺很舒服，也是承襲著大廳一貫的深色原木，以上為褐黃色透光薄紗下為深紅色群擺的掛布分隔座位，這兩種顏色為Americana餐廳帶來華麗的氣息。



        餐點上了，我的前菜是：Crab Cake, Artichoke Salad, Roasted Red Pepper Cappuccino。長條狀的盤子上，裝著三種不同的前菜。有蟹肉做的小排，上面有特製奶油，另一個是朝鮮薊沙拉，第三個是烤過有加紅胡椒的Cappuccino，是用小杯子裝的，不過不知道是否要直接拿起來喝還是沾下面的生菜吃，所以只用叉子沾了嚐一下味道，還不錯。這三樣味道都很不錯。



        我點的主菜是：Ahi Tuna Salad - Soba Noodles, Snow Peas, Shiitake Mushrooms, Soy Ginger Peanut Dressing。一個大碗裝著蕎麥涼麵與周圍煎過中間生的鮪魚片，搭配芝麻醬與一些生菜。光用聞的，就已經覺得非常美味，吃在口裡更是滿意無比。



        我最在意的甜點來了，Piña Colada，用馬丁尼杯裝著，上半層是入口即化的慕司，下半層是經過廚師巧手調製的鳳梨顆粒冰沙，挖點慕司配點冰沙，口感很奇特，但也很美味。我很滿意。



        餐點的份量不多，所以又跟服務生多要了一次麵包，麵包有葡萄法國麵包與一般法國麵包兩種，也都很不錯吃，就連水喝起來也很甘甜。我真的好喜歡這家餐廳！



        

        Appetizer：Crab Cake, Artichoke Salad, Roasted Red Pepper Cappuccino



        

        Entree：Ahi Tuna Salad - Soba Noodles, Snow Peas, Shiitake Mushrooms, Soy Ginger Peanut Dressing



        

        Dessert：Piña Colada

◆ 外國的月亮比較圓

        聽說今年是月亮滿月，稱為「望」，那時剛好是台灣時間上午十點，所以台灣人無緣見到最圓最亮的月亮，反而是我這個在美國的人有機會看到望月。今天是美國的中秋節，晚上到宿舍外散步，月亮真的好大好圓，不過感覺卻跟在台灣賞月很不一樣。四周都是椰子樹，大大的草地，寬闊的天空沒有電線、建築物遮蔽視線，看起來就是一副南洋島嶼風情。很外國的中秋月圓。



        本來要把月亮照下來的，但是不紮的Nikon 885，不是快門不夠快，曝光過度，就是光線吸不夠，變得很暗。應該不是我的技術問題吧？我當年可是攝影社第一把交椅呢～我絕對不會偷偷暗示yama說我應該換一支相機了～不狼國外的漂亮風景與比基尼辣妹都沒有辦法拍給大家看～可惜ㄋㄟ～



        885嫌歸嫌～還是拿了兩張出來現現醜～



        

        月亮特寫～好亮好亮～



        

        天上有淡淡的薄雲，還蠻詩情畫意的～